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グレートコーヒーのかっちゃんです！

サイト 通販　珈琲　豆　美味しい コーヒー

最近私を含めおいしいコーヒーに残念ながら出会いません、悲しい出来事です。
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MEXICO  NEw BEANS  

只今、ランダムに、mexcio豆プレゼント中💕

感想などお聞かせ頂ければ嬉しいです
コーヒーベルト上にあるメキシコのサンタ・テレサ農園で育った品質の高い豆です
ご注文は、ストレート豆のカートよりお願いします(*・ｖ・*)

小分け用250gのカート出来てます(^ ^)

スペシャルブレンド豆は、300g→250g入りになりました





　　　　　ご購入8800円（消費税込み）以上で　送料無料！ 
北海道・沖縄・離島の場合、ご購入金額にかかわらず
送料2200円の御負担をお願い致します。

あらかじめご了承お願いします 
 


   
 
         


現在ご注文を頂いて発送まで1週間〜２週間位かかる豆もありますm(_ _)m

お手数おかけしますが、宜しくお願いいたします





 

保存


グレートの珈琲は冷蔵・冷凍庫で保存すると風味、香が損なわれる様に思います。　　


日陰の涼しい所で良いと思います。季節、状況にもよりますが、粉で一ヶ月、豆で二ヶ月位は美味しいです。


焙煎したての新鮮な珈琲は、袋詰めをした袋がパンパンに膨れる事があります。
これはガスが出るからです。爆発はしません！


新鮮な珈琲はペーパーで入れる時、泡立ちがいいですよね(^^)
ブクブクブクて、そんな感じじゃないでしょうか？

PS、　膨れた袋をピンで刺すといい香りです。



2014-06-05 21:33
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つぶやき

社長の話が興味深かったので、社長のつぶやきとしてメモってみました。

社長の周りのお客様や、業者さん、従業員、皆お付き合いの古い方が多いです。

社長は個性的な方とよく言われます。多分発想力、頭の回路？、が少し違うのか

なと思う時はあります(^^)

回転が早いので時々ついていけない事もあります（笑）

2014-10-14 22:18
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夢物語-1　笑　苦楽園


美味しいコーヒー

３０歳の頃に、苦楽園でグレート珈琲を開店しました。

その頃の得意さんは喫茶店が多く８０件位はありました。

しかし、喫茶店はオープンの時のサービスや集金の未収、帳合商売などで、大変でした。

最高で「グレート珈琲」と喫茶店を三軒、「更紗」・「苦楽園更紗」・「グレちゃん」と営業しました。

しかし、フルーツ三昧のモーニングや、毎日売れても売れなくても食パン３０本の仕入れ等々大変でした。

小売りも少しずつ増えてました。

しかし、こだわりの豆の大量仕入れ、サービス商品のおやつ、ペーパー、珈琲ミル、サーバー等々大量に仕入れていたのでいつも資金繰りが大変でした。

運転資金で借りた6000千万の返済も減らずダメだな、、と思ってた頃、ローンで

買った980万の倉庫（四軒長屋の内の一軒）が立ち退きで四千万近くで売れまし

た。27.8年前バブル後半の時でした。

そして倉庫売買の翌日、配達途中に売り土地の看板！三千数百万円の更地！買

いだな！すぐ店に戻り看板の不動産屋に電話し即金で購入しました。

次に立ち退きの時に世話になった不動産屋に、三千数百万で買った土地を１億２

千万でチラシを出させました。

「社長ー、売れました！」不動産屋が駈け込んで来ました。周りには「当り前や！大

した事はない！落ち着け！」と言ってましたが、僕自身夜眠れなかった！

これで借金返済です！２７年位前の事です。

2014-06-05 21:31
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価格

　　　　　　　　　　　　　　　　　　コロンビアスプレモ　先日入った豆！この袋の配色かわいいーby koma（*^_^*）


　よく聞かれます。グレートの珈琲はなぜ安いのかと

　簡単です！利幅が少なく、高く売らないからです(^ ^)

　で、なぜ利幅を少なく出来るのか？と言うと

　おかげさまで、48年培ってきた宝物、お客様が多いの

　で薄利多売（豆も大量に発注しますので、少し安く仕　　入れられます）で、
　そこそこ利益が出ています。

　現金主義です。仕入れ、支払い全て現金です。
　これによって、良い豆がスピーディーに入荷します。

2014-06-05 21:35
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焙煎

好きです！

多い時で1日20～30釜、平均少なくみて15釜×1年350日働きました×49年長かった＝約257250釜！

僕ほど焙煎した人はいないと思う。

これだけ焙煎してたら、良い豆を選んで、上手く焙煎するのも、美味しくブレンドするのも出来て当り前だと思う。

ただ、これは旨い！！！誰にも飲ませたくない！と思う位美味しい珈琲は、年に２．３回です。


僕の自慢は、焙煎した回数と、釜を修理した事がないのと、何時でも普通に美味しい焙煎を、普通に出来ることです。










2014-06-05 21:33
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結婚式

おかあさん（妻　昭子）が見つけてきた式場で、１番安くしてくれと言い仏滅の日に

式場を予約しました。

配達の合間、二人で行き式を挙げ写真を撮りました。

二時間位で５万円ぐらいだったかな

おかあさんと出合って三年位たってたかな～^^;

僕は三十歳ぐらいだったな

１７歳で九州から一人流れてきて、「流れ者には女はいらない」

をもっとうにしていました。誰とも結婚はしないつもりでした。

が、気が付けば何時の間にか入籍も済んでました（笑）

2014-06-05 21:32
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グレートタイタン

僕が好きな馬でした。


１９７７年～１９８１年に活躍しました。最後方から



追い込み差し切りで走る競馬！凄かった！精一杯走っ



て走って最後は天皇賞直前、追い切りの練習中に心臓



まひで倒れこみました。


僕の珈琲歴４９年の次に長いのが競馬歴４６年です。



30歳の時、西宮の苦楽園（くらくえん）で再出発、関




西コーヒー、昭和コーヒー、渡辺コーヒー等々色々考



えてた時のグレートタイタン！これだ！周りの人はカ




タカナ(洋風)の名前に反対しました。



グレート珈琲に決めました。

2014-06-05 21:32
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お母さんとの出会い


お母さん(妻-昭子)は、神戸の高級住宅地、芦屋で


喫茶店「更紗」を営んでました。


こんな所に珈琲を売り込みたい！と言う思いで


日参し、半年後に入れてもらいました。嬉しかった！



とにかくよく働き、手はゴツゴツしていました。優しい人です。僕はお母さ


んを尊敬しました。


そのお母さんが「あんたの珈琲は美味しい！」と


1500万の資金を援助してくれました。


僕と僕の珈琲に惚れたのかなぁー(ｰ ｰ;)


場所を大阪から芦屋の近く、苦楽園に移し焙煎機も15K釜から20K


釜にしました。


グレート珈琲の始まりです。


35年前30才の頃でした。




2014-06-05 21:34
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昔話 笑 大阪


西川さんは、大阪で手広く雪印の牛乳販売店をしていました。
僕に色々な事を教えてくれました。

正月のえべっさんの時に「渡辺くん、火鉢の上に大きな鍋でお湯を沸かして

ビンの牛乳とコーヒー牛乳を温めて売って来い！」
４０年位前の話です。売れたわ、売れた！

各200ケース！30円の牛乳を50円で、寒かったけど周りの

露店の人達も集まって来て楽しかったなぁ(^ ^)

2014-06-05 21:33
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柳のおばあさん

日生珈琲時代の、柳のお婆さんの事を思い出します。

柳のお婆さんは、始め自分で焙煎をして喫茶店を切り盛りしていました。

後に業者からも豆を仕入れだしたので、僕も売り込みに行きました。

豆の事も教えてくれました。「形の綺麗な豆より、豆の割れ方を見てこんなのが美

味しいんよ」とか

「渡辺君、あんたとこの珈琲一本に絞るから、今の珈琲を忘れたらあかんよ」て言

って僕の珈琲をとってくれました。

ある日、配達を終えての帰り道、柳のお婆さんが歩いてました。

声をかけると、「あんたの事が気になって、あんたとこ行く途中や」と。

ウチに来てもらって、うどんを食べながら少し話をし、柳さんを送っていきました。

柳さんと最後に色々話せて良かった。

その後は娘さんが後を継がれました。

今はその娘さんに、（喫茶店は辞められてますが）グレートの珈琲を愛飲してもらっ

てます。

2014-06-05 21:31
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m(_ _)m
 

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